Spare Ribs – Unser Klassiker seit 29 Jahren


Die Rippenbögen werden gegart und mariniert, bevor sie in den Ofen kommen und krosch mit Honig-Chili Sauce gebacken. Serviert mit Baguette, Salsa Mexicana, Salsa Aioli, hausgemachter frischer Col slaw Salat

Spare Ribs
Portion L 1 Rippenbogen . . . . . . 15,80 €
Portion XL1½ Rippenbogen . . . . . . 19,80 €
Portion XXL 2 Rippenbogen . . . . . . 23,80 €

Galloway-Burger
180 g bestes Galloway Hacksteak, Chili Salsa, Mango Chutney, Gewürzgurke, Ruccola, karamellisierte Zwiebeln, Parmesanspäne . . . . . . 15,80 €

Truthahn-Schnitzel
Zartes Brustfilet in heißem Fett knusprig gebraten, Rahmsauce mit Pilzen, Sommergemüse und Bratkartoffeln . . . . . . 15,80 €

Pulled Pork Burger
Auf unserem XXL SMOKER bereiten wir über einen Zeitraum von ca 18 Std ganz langsam die gewürzten Schweineschulterbraten zu, dass sie fast von alleine auseinanderfallen. Col slaw, Rotwein-Zwiebelsauce, Salsa Mexicana . . . . . . 15,80 €